Jula fleischwolf

In einigen gastronomischen Betrieben muss gefrorenes Fleisch gemahlen werden. Dies sollte mit dem für diesen Sinn notwendigen Gerät, genannt Wölfe, ausgestattet sein. Solche Wölfe sind eine große elektrische Maschine, die einen großen Einlass zum Einlegen von Fleisch in gefrorene Formen und ein Gericht zum Zerkleinern in kleinere Mengen hat.

Diese Arbeit wird aufgrund des hohen Drucks auf gefrorenes Fleisch erreicht. Wie wir wissen, sind Tiefkühlprodukte zwar hart, müssen jedoch nicht mit einem scharfen Messer geschnitten werden - sie zerfallen bei starken Stößen oder Druck in geringe Teile. Dies ist natürlich der Fall bei Wölfen, die nach dem gleichen Prinzip wie ein Fleischwolf hergestellt werden.

Gefrorene Körperwölfe, die aus Themen von hohem Wert bestehen, einzigartig und stark, kaum anfällig für mechanische Beschädigungen. Sie schneiden harte Materie, und ihre Form will stärker sein als das, was sie zum Zerkleinern brauchen. Wölfe für die Gastronomie werden in der Regel durch Gusseisen verursacht, welches Material die Haltbarkeit des Gerätes garantiert. Sie werden elektrisch betrieben, und die Kosten für ein solches Gerät betragen etwa eineinhalb Tausend PLN in Geschäften für professionelle Gastronomieausrüstung. Bei Feinkostbetrieben ist es dann ein notwendiger Aufwand, denn unter solchen Bedingungen ist es sehr häufig erforderlich, zuvor gefrorenes Fleisch zu zerkleinern und dann erst eine solche Bodenwärmebehandlung durchzuführen. Darüber hinaus werden sie in einigen Unternehmen als Beweis für Fleischverarbeiter in gefrorene Lebewesen unterteilt und dann in bestimmte Folien verpackt, da das Auftauen von Fleisch zum Zerkleinern und das erneute Einfrieren nach hygienischen und epidemiologischen Maßstäben verboten ist. Zum Schneiden von neuem oder aufgetautem Fleisch werden leicht unterschiedliche Maschinen erhalten, die nur zum Zerkleinern von weichem Fleisch bestimmt sind, deren Aufbau und Spiel im Verhältnis zum letzten ähnlich unterschiedlich sind. Gefrorene Körperwölfe sind immer noch Maschinen mit relativ großen Abmessungen, daher finden sie auch keine Verwendung zu hause.